Блог

Jan 19, 2024

Свежетертый сыр — простой способ заменить бутерброды

Внутри каждого из нас живет художник по сэндвичам, ожидающий своего часа, чтобы проявить себя. Это время может наступить, когда вы приготовите тарелку шипящих BLT для домашнего бранча с друзьями или разумно добавите хрустящие

Внутри каждого из нас живет художник по сэндвичам, ожидающий своего часа, чтобы проявить себя. Это может быть время, когда вы готовите тарелку шипящих BLT для домашнего бранча с друзьями или когда вы мудро добавляете хрустящие картофельные чипсы, чтобы улучшить текстуру вашего салата из тунца. Если сэндвичи являются основным продуктом вашего меню в будние дни, скорее всего, вы в конечном итоге столкнетесь с одним из них, требующим сыра. Большинство людей могут потянуться за ломтиком предварительно нарезанного упакованного сыра, но вместо этого вам следует взять терку. Когда дело доходит до бутербродов, добавление свеженатертого сыра меняет правила игры.

Использование тертого сыра на сэндвиче имеет массу преимуществ. Во-первых, он позволяет вам полностью контролировать, куда попадает сыр, и покрыть каждый возможный квадратный дюйм вашего сэндвича. Свежетертый сыр также плавится более равномерно, поэтому каждый кусочек имеет немного липкого сырного вкуса, а не просто теплый кусок в середине, который может возникнуть, когда вы плавите толстые ломтики сыра. Натирание сыра самостоятельно также дает вам возможность смешивать сыры и создавать совершенно индивидуальную смесь.

В идеале вам следует использовать сыр, который вы натираете самостоятельно из более крупного куска. Вы можете использовать предварительно тертый сыр, но есть некоторые недостатки, о которых следует знать. Если вы когда-нибудь замечали, что тертый сыр в пакете кажется немного пыльным, это потому, что он покрыт такими вещами, как крахмал и порошкообразная целлюлоза. Цель этого покрытия — предотвратить образование комков сыра в пакете, но, к сожалению, оно также придает сыру менее кремовую текстуру и ухудшает его реакцию на плавление. Тем не менее, тертый сыр подойдет в крайнем случае.

Измельчение собственного сыра может потребовать больше усилий, но оно также дает наилучшие результаты. А при правильной технике натереть сыр легко и не испачкать. Даже если вы готовите что-то простое, например жареный сыр, использование свежетертого сыра улучшит сэндвич и придаст ему профессиональный вид. Готовите ли вы для толпы или для себя, добавление тертого сыра в сэндвич — это идеальный способ раскрыть своего внутреннего мастера сэндвичей и сделать блюдо особенным.